一、吃素比吃葷更健康更健康？

不對(duì)，吃素并沒(méi)有不健康，但是并不代表純素比吃葷更加健康。

如果只吃素不吃葷會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不均衡，容易造成營(yíng)養(yǎng)匱乏，貧血，引發(fā)免疫力下降，抵抗力低下，記憶力下降，食欲下降等等的健康問(wèn)題。

雖然蔬菜當(dāng)中含有大量的維生素和膳食纖維，但肉類(lèi)同樣對(duì)人們的健康非常重要。

小孩子吃肉可以促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)，補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。老年人多吃肉可以延緩衰老，讓你的皮膚更有彈性。

現(xiàn)在人民生活條件提高后食物的種類(lèi)也是越來(lái)越豐富，這時(shí)候就更應(yīng)該懂得食物搭配必須合理。

素食可以是一種選擇，但并不是選擇素食就會(huì)變得更營(yíng)養(yǎng)，每天還是要保證適量的魚(yú)肉蛋奶才能夠更健康。

二、早飯必須天天吃嗎？

“一定”這個(gè)說(shuō)法其實(shí)是不正確的。

如果前一天晚餐過(guò)于油膩或者是吃得太晚，第2天的早飯是可以不吃的。

在中醫(yī)里面心肝脾肺腎這些儲(chǔ)存精氣的臟腑是要補(bǔ)的，而胃腸等臟腑是越通暢越好。

如果前一天的食物你還沒(méi)有消化掉，這時(shí)再吃東西，尤其是高蛋白的牛奶雞蛋這樣的食物，就會(huì)增加腸道的負(fù)擔(dān)。

如果減肥是你的目標(biāo)，想嘗試輕斷食，可以從推遲早餐的時(shí)間開(kāi)始。

三、吃水果能減肥嗎？

如果你在酒足飯飽之后再吃水果，當(dāng)然不能減肥，反而會(huì)增加更多的糖分?jǐn)z入和熱量。

用水果作為代餐來(lái)減肥是不錯(cuò)的，也許你可以看到非�？斓捏w重下降。但是快速減肥很容易反彈，而且營(yíng)養(yǎng)很不均衡。

水果和主食都不含碳水化合物，可以代替部分主食的功能。

水果的碳水主要是葡萄糖，蔗糖，會(huì)使血糖上升的較快。

當(dāng)血糖上升后機(jī)體會(huì)啟動(dòng)降糖的機(jī)制，部分的血糖會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來(lái)，血糖又會(huì)快速下降造成你的饑餓感，就會(huì)又想吃東西，如此下去不利于體重的控制。

另外水果是一種寒涼性質(zhì)的食物，光吃水果會(huì)讓人體產(chǎn)生相應(yīng)的脂肪來(lái)抵御寒涼，因此吃水果不僅不能減肥反而會(huì)增加小腹部的脂肪的堆積。

如果想減肥的話(huà)，還是要控制好進(jìn)食的量，包括正餐和水果。

四、睡覺(jué)時(shí)手機(jī)放枕頭邊容易致癌？

手機(jī)輻射對(duì)人體健康的影響其實(shí)基本可以忽略不計(jì)，目前并沒(méi)有明確的證據(jù)可以證明手機(jī)輻射是致癌的。

世界衛(wèi)生組織下設(shè)的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)，將包括手機(jī)輻射在內(nèi)的射頻電磁波劃定為2b類(lèi)的致癌物。

2b級(jí)指的是可能致癌，但缺少證據(jù)的嫌疑犯。和手機(jī)輻射同為2b類(lèi)致癌物的還有紅肉，泡菜，咖啡等物品。

到目前為止，還沒(méi)有任何關(guān)于將手機(jī)放到枕邊睡覺(jué)是否會(huì)有健康風(fēng)險(xiǎn)，甚至致癌風(fēng)險(xiǎn)的相關(guān)研究結(jié)論。

非電離輻射會(huì)隨著輻射源與身體距離的增加而銳減，如果你把它在距離頭部50厘米以上，那么輻射就就微乎其微。

手機(jī)電量低，信號(hào)差的時(shí)候輻射會(huì)更大？

其實(shí)手機(jī)輻射和信號(hào)的強(qiáng)弱，電量多少是毫無(wú)關(guān)系。無(wú)論手機(jī)電量剩余多少，是不是在充電，都和輻射大小是無(wú)關(guān)的。

五、草莓是最臟的水果，打激素還農(nóng)殘多？

草莓畸形或者是空心和激素、膨大劑關(guān)系不大，影響草莓畸形的因素有很多，低溫、授粉不均，缺少硼等因素都可以導(dǎo)致草莓奇形怪狀。

草莓有農(nóng)殘不假，但有農(nóng)殘不等于農(nóng)殘超標(biāo)，只要在國(guó)家規(guī)定的合理范圍劑量之內(nèi)就是安全的。用自來(lái)水沖洗果蔬30秒就可以有效地去除農(nóng)藥殘留和其他土壤細(xì)菌。

草莓喜歡掉色，所以洗草莓的水會(huì)變紅？

那是因?yàn)椴葺�比較嬌嫩，稍微用力花青素就會(huì)跑出來(lái)。

六、適度飲酒有益健康？

實(shí)際上飲酒根本不存在什么適量有益，滴酒不沾才是最健康的。

酒精早已列為一類(lèi)致癌物，一類(lèi)致癌物也就是說(shuō)它對(duì)人的致癌風(fēng)險(xiǎn)有充足的證據(jù)。

飲酒無(wú)論多少都有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，即使少量喝酒也會(huì)增加癌癥等其他慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，會(huì)增加口腔癌，食道癌，乳腺癌等癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

如果每天喝50克的酒精，口腔癌和咽癌的風(fēng)險(xiǎn)將增加2.1倍，食道癌喉癌的原發(fā)性高血壓的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加一倍左右，乳腺癌也會(huì)增加55%。

七、鮮榨果汁營(yíng)養(yǎng)比水果高？

從營(yíng)養(yǎng)的角度看，鮮榨果汁過(guò)于精細(xì)，它過(guò)濾掉了很多的膳食纖維。

水果是固體的，需要咀嚼飽腹感強(qiáng)，胃排空的速度比較慢。而果汁是液體的，不用咀嚼，飽腹感很差，在胃里的排空速度很快，在腸道中的吸收速度也很快，這會(huì)使血糖上升得快，對(duì)于控制血糖和體重非常不利。

一個(gè)水果大約能榨60毫升的果汁，喝一杯200毫升的純果汁，就相當(dāng)于吃了三個(gè)水果。等于把水果中的糖濃縮了，攝入過(guò)多的糖會(huì)增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而增加了與肥胖相關(guān)的一系列慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，比如說(shuō)糖尿病啊，高血壓，血脂異常等。

剛剛榨好的果汁放一段時(shí)間顏色會(huì)越來(lái)越深，是由于那水果當(dāng)中富含的鉀抗氧化劑，維生素等物質(zhì)，榨汁的刀片會(huì)破壞水果的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，使得水果當(dāng)中的多酚類(lèi)物質(zhì)和酚氧化酶發(fā)生反應(yīng)，氧化酶快速催化無(wú)色的多酚類(lèi)物質(zhì)發(fā)生了氧化，生成有色的酚類(lèi)物質(zhì)。

因此通過(guò)刀片打出來(lái)的果汁，水果當(dāng)中原本的抗氧化能力會(huì)減少一半甚至更多，飲用鮮榨果汁應(yīng)該保證食材新鮮，控制攝入量。

盡量直接使用新鮮的水果，能保證膳食纖維營(yíng)養(yǎng)更加全面。

八、大蒜抗癌，黑木耳防病，韭菜補(bǔ)腎？

大蒜抗癌，黑木耳防病，韭菜補(bǔ)腎，這樣的說(shuō)法在很多養(yǎng)生文章當(dāng)中都出現(xiàn)，深受大家的歡迎。

或許是因?yàn)樽銐蚝?jiǎn)單，人們總會(huì)覺(jué)得一招制勝的法子試試無(wú)妨，萬(wàn)一有效呢。

這一謠言的問(wèn)題是聽(tīng)信單一食材，從而忽視了飲食的整體搭配。

已經(jīng)有大量的研究數(shù)據(jù)證實(shí)，長(zhǎng)期合理搭配的膳食，給健康所帶來(lái)的正向價(jià)值是十分巨大的。更需要大家去理解和實(shí)踐，逐步讓食物更加豐富，更加多樣化。

所有的健康或者是養(yǎng)生之道都是基于合理豐富的膳食搭配，每天的食物種類(lèi)要超過(guò)12種，每周建議超過(guò)25種。

九、中藥沒(méi)有任何副作用

生活當(dāng)中我們聽(tīng)到的這樣的話(huà)比較多：“我們這是中成藥，沒(méi)有任何副作用，你可以放心服用！”

中醫(yī)藥文化確實(shí)是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，寶藏豐富，是炎黃子孫數(shù)千年和疾病斗爭(zhēng)的一個(gè)睿智的結(jié)果。

很多中藥的藥方都是來(lái)自于古典傳承或者是古人的經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有足夠的數(shù)據(jù)和跟蹤調(diào)查，缺少對(duì)它們副作用的一個(gè)充分的認(rèn)知。

隨著國(guó)家大力發(fā)展中醫(yī)，除了中草藥的大量療效被證實(shí)之外，越來(lái)越多的中草藥的副作用也在逐步被發(fā)現(xiàn)，畢竟是藥三分毒。

需要服藥養(yǎng)生保健或者是治療疾病，不管是西藥還是中藥，都需要咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)的醫(yī)生。

十、千滾水會(huì)致癌嗎？

夏天馬上就到了，人們喝水的量開(kāi)始增加，家里老人會(huì)說(shuō)這個(gè)水千萬(wàn)不要一直給它煮沸，只煮沸一次才行。

反復(fù)燒開(kāi)的水真的會(huì)致癌嗎？

千滾水一直被認(rèn)為是亞硝酸鹽超標(biāo)，加熱次數(shù)越多產(chǎn)生的亞硝酸鹽就越多。

而亞硝酸鹽早已被世界衛(wèi)生組織定義為2A類(lèi)的致癌類(lèi)物質(zhì)。

亞硝酸鹽在我們生活當(dāng)中是非常普遍的，很多食物當(dāng)中都含有一定量的亞硝酸鹽。

亞硝酸鹽本身并沒(méi)有什么問(wèn)題，只是亞進(jìn)入我們體內(nèi)在胃酸的作用下，會(huì)產(chǎn)生一種叫做亞硝氨的物質(zhì)，才是確定的致癌性物質(zhì)。

那么經(jīng)實(shí)驗(yàn)的測(cè)定數(shù)據(jù)顯示呢？

我們正常自來(lái)水中的亞硝酸鹽含量是0.007毫克每升，反復(fù)燒開(kāi)20次之后，再次測(cè)定這個(gè)亞硝酸鹽的含量是0.038毫克每升。

雖然看起來(lái)亞硝酸鹽的含量漲了不少，但是我們國(guó)家有明確的規(guī)定，飲用水當(dāng)中的亞硝酸鹽含量是小于等于一毫克每升，它就是安全的。

就算把自來(lái)水反復(fù)燒開(kāi)100次，也很難達(dá)到一個(gè)致癌的劑量。