沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。今天給大家分享春季養(yǎng)生多吃這6道菜，口感清脆不油膩，低脂又健康比肉還好吃，快快收藏吧！

毛豆炒肉沫

食材

毛豆子 肉沫 蔥姜蒜

做法

1：首先把毛豆放水里加鹽煮熟撈出，肉沫＋淀粉＋鹽＋料酒＋生抽腌制十分鐘

2：起油鍋，先炒肉沫，加一勺老抽上色，再加一勺蠔油炒熟盛出。

3：另起油鍋，爆香蔥姜蒜，加入毛豆子，加適量鹽雞精調(diào)味，加入肉沫翻炒均勻即可出鍋啦！

清炒荷蘭豆

準(zhǔn)備食材

荷蘭豆一把，木耳少許，山藥半根，胡蘿卜半個，蒜瓣兩三個

制作方法:

1：荷蘭豆去筋，泡發(fā)的木耳切小塊，胡蘿卜切片，山藥去皮切片，蒜切末

2：熱鍋放油爆香蒜末，倒入準(zhǔn)備好的荷蘭豆木耳山藥胡蘿卜，翻炒出香味

3：鍋里半勺生抽適量鹽半碗水淀粉（一勺淀粉加半碗水?dāng)嚢杈鶆颍�，炒至湯汁濃稠即�?/p>

蔥油蠶豆

食材：新鮮蠶豆、蔥花

做法：

1：買來新鮮的蠶豆自己剝，不建議買那種剝好的蠶豆，現(xiàn)吃現(xiàn)剝的更新鮮。蠶豆不出數(shù)，帶殼的買2斤，剝出來的豆子也就一小盤。

2：剝好的蠶豆，剪個小口，更容易入味，多切點蔥花備用

3：起鍋放少許油，放一半蔥花爆香，放入蠶豆翻炒均勻。

4：加1勺雞精、半勺鹽、半勺糖、半碗清水，蓋蓋中小火燜煮5分鐘左右，湯汁收干

5：起鍋裝盤，撒上香蔥就好了

干煸豆角

材料

豆角，蒜末，干辣椒，花椒，生抽，鹽

做法

1：豆角摘洗干凈，鍋中加一小撮鹽注入水，將豆角冷水下鍋，開著鍋蓋煮沸后關(guān)火撈出瀝水，切成小段。

2：熱鍋涼油，加入豆角用小火慢慢煸炒，直到表面微焦呈虎皮狀，加入蒜末花椒辣椒炒香，加2勺生抽、少許鹽炒勻出鍋。

醬黃豆

食材準(zhǔn)備：黃豆一斤，青紅辣椒，姜蒜

做法

1：黃豆提前浸泡一小時，放八角香葉，適量鹽上高壓鍋壓15分鐘（以自己家的鍋為準(zhǔn)，軟爛就可以了），盛出放置一旁瀝干水

2：準(zhǔn)備青紅辣椒切碎備用，蒜切成蒜沫，姜切片

3：鍋中燒油，油熱放入香葉，八角，干辣椒，花椒，蔥姜炸香，炸三分鐘關(guān)火把香料渣撈出

4：油燒三成熱，下入黃豆翻炒，加一勺黃豆醬，兩勺豆瓣醬，兩勺生抽，大火翻炒，倒入青紅辣椒和蒜沫，最后加一勺蠔油，一勺白酒翻炒均勻

香辣干煸四季豆

主要食材：

四季豆 500克，蔥蒜 適量，干辣椒 1個，鮮辣椒 1個

調(diào)味品：

紅油火鍋底料 適量「喜歡吃辣多放」，生抽 2勺，蠔油 1勺，糖 1小勺，鹽 1小勺

操作步驟：

1：鍋中燒，油要稍微多點，油熱下鍋豆角煎炸，炸至豆角脫水狀態(tài)，微微的有點金黃！大概炸5分鐘左右，別炸黑了！撈出備用！

2：起鍋燒油，下鍋火鍋底料，翻炒出紅油，接著下鍋蔥蒜，干辣椒，鮮辣椒翻炒爆香，要中小火哦！接著下鍋豆角，倒入調(diào)味品，可以少量加水，翻炒1分鐘出鍋就可以了。