無論男女，每天都應(yīng)該適當(dāng)吃點(diǎn)肉類食物吃肉，能夠讓身體獲得所需要的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只是那些常規(guī)肉類當(dāng)中所含有的脂肪和熱量非常高，如果經(jīng)常吃的話很容易導(dǎo)致熱量堆積在體內(nèi)。

牛肉是一種熱量相對(duì)比較低的肉類食物，日常生活中經(jīng)常吃點(diǎn)牛肉，能夠控制多余熱量的攝入，也可以給身體帶來一些好處。

經(jīng)常吃牛肉可以帶來哪些好處？

補(bǔ)充肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食物都高，肌氨酸是肌肉燃料之源，能夠有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，人體補(bǔ)充肌氨酸對(duì)增強(qiáng)體力，增長(zhǎng)肌肉特別有幫助，能使運(yùn)動(dòng)鍛煉更持久。

提高抗病能力

牛肉中富含蛋白質(zhì)，其中氨基酸的組成比豬肉更接近人體需要，因此能夠有效提高機(jī)體抗病能力，補(bǔ)充身體能量，修復(fù)組織，尤其適宜于手術(shù)后處于調(diào)養(yǎng)階段的人群和正在生長(zhǎng)發(fā)育階段的青少年食用。

補(bǔ)氣暖胃

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，冬天吃牛肉還能起到暖胃的作用，不同的牛肉有不同的性味歸經(jīng)，黃牛肉味甘性溫，水牛肉味甘性寒，冬季選擇牛肉時(shí)應(yīng)當(dāng)多選擇性溫的黃牛肉，以達(dá)到暖身的目的。

增強(qiáng)免疫系統(tǒng)

牛肉中富含鋅和鎂等礦物質(zhì)，鋅是有助于蛋白質(zhì)合成，促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，它和谷氨酸鹽，維生素B6共同作用能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，而鎂元素能支持蛋白質(zhì)合成，增強(qiáng)肌肉力量，提高胰島素合成代謝效率。

補(bǔ)血養(yǎng)顏

牛肉中富含鐵和維生素B族，鐵是造血所必需的礦物質(zhì)，人體缺鐵的話，容易導(dǎo)致缺鐵性貧血等癥，就會(huì)出現(xiàn)畏寒，易疲勞，氣色不佳等癥。牛肉中含有血紅素鐵，吸收利用率非常高，是很好的補(bǔ)鐵食材。

促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育

牛肉中的維生素B12對(duì)細(xì)胞的產(chǎn)生至關(guān)重要，它能促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，而紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織，從而供給身體在進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練時(shí)所需要的能量。補(bǔ)充能力。

維持體力

牛肉中含有丙氨酸，丙氨酸的作用是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分，如果人體對(duì)碳水化合物攝取不足，丙氨酸能為肌肉提供能量以緩解不足，而且這種氨基酸最大的好處就是能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下釋放出來。

由此可見，日常生活中適量吃點(diǎn)牛肉，能夠給身體帶來很多好處，可是關(guān)于牛肉的說法卻有很多，比如有的人聽說牛肉吃多了的話，會(huì)給身體健康造成傷害，甚至也被稱為健康殺手。

那么吃牛肉到底是好是壞呢？想必大家對(duì)于這個(gè)問題也是非常好奇的，下面我們就一起來分析一下吧。

牛肉，究竟是“養(yǎng)生食物”還是“健康殺手”？早知早好

之所以會(huì)有吃牛肉致癌的說法，是因?yàn)樵缭谥�前有一些相關(guān)文章，在網(wǎng)絡(luò)上傳的，非�；馃嵛恼轮斜硎九Ｈ鈱儆�2A類致癌物，如果不正確攝入的話，可能會(huì)給身體造成極大的損傷。

曾經(jīng)也有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示奶酪紅肉等食物當(dāng)中的確含有一定的2A類致癌物，可是2A類致癌物主要是指對(duì)動(dòng)物致癌。

也就是說如果動(dòng)物攝入一定的2A類致癌物，那么就很有可能會(huì)增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，這種物質(zhì)對(duì)人類的傷害并沒有想象的那么可怕。

所以大家在日常生活中適量吃點(diǎn)牛肉，完全沒有問題，而且還可以讓身體收獲一些好處，可謂一舉多得，所以也希望你千萬不要因此太過抗拒，以免錯(cuò)過很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

牛肉不適合與哪些食物同吃？

1、韭菜

韭菜是日常生活中經(jīng)常吃到的一種蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，可是韭菜不適合跟牛肉搭配在一起烹飪，如果盲目進(jìn)行搭配的話，很有可能會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有所流失，并且也會(huì)產(chǎn)生不利于健康的反應(yīng)，希望你能夠正確看待。

2、橘子

當(dāng)下正是橘子大量成熟上市的季節(jié)，橘子中水分充足，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，切忌吃完牛肉之后，最好不要立即吃橘子，因?yàn)閮烧咄稊S很有可能會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，可能會(huì)導(dǎo)致兩者當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分都難以被吸收。

3、板栗

冬天也來到了吃糖炒栗子的季節(jié)，板栗經(jīng)過炒制之后吃起來非常美味，能夠滿足人們的食欲，可是牛肉不適合跟板栗搭配在一起食用，很有可能會(huì)導(dǎo)致微量元素發(fā)生反應(yīng)，也會(huì)削弱板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，甚至也不利于消化。

綜上所述，牛肉是我們?nèi)粘Ｉ�活中健康最大的一種肉類食物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，正確吃牛肉更能夠讓身體獲得全面的營(yíng)養(yǎng)成分，給身體帶來好處。