飲食治療對糖尿病患者來說是非常重要的基礎(chǔ)措施,無論是一型還是二型糖尿病患者,即使是已經(jīng)用藥或胰島素的患者,也都要積極進行飲食控制。但是,很多糖友簡單的認(rèn)為:“飲食控制就是少吃東西!逼鋵嵾@種想法是不科學(xué)的。
1、營養(yǎng)比例固定 糖尿病患者的飲食應(yīng)該根據(jù)病情和全天熱能消耗情況來確定每日攝入的食物總熱量。然后再按照碳水化合物占總能量的50%~60%,脂肪占總能量的25%~35%,蛋白質(zhì)占總能量10%~20%的比例進行分配。同時,在適宜糖尿病患者的食物中,力求食物多樣,這樣能避免某些營養(yǎng)素的缺乏。
2、主食固定 在確定了每日總熱量和三大營養(yǎng)素比例后,要計算出主食的總量,一般控制在200~300克,約折合糧食250~300克,主食的選擇要粗細糧搭配,并且多選擇血糖指數(shù)低的食物。保證每日攝入粗糧的數(shù)量,有助于穩(wěn)定餐后血糖,如果今天全吃粗糧,明天全吃細糧,這樣由于血糖指數(shù)不同,同樣會導(dǎo)致餐后血糖的不穩(wěn)定,不利于減輕胰島β細胞負擔(dān)和糖尿病的治療。
3、進餐時間固定 臨床上為了減輕胰島的負擔(dān),使之合理分泌胰島素,糖尿病人一日至少應(yīng)進食三餐,而且要結(jié)合臨床用藥情況定時定量。對于注射胰島素的或易出現(xiàn)低血糖以及病情控制不好的病人還應(yīng)在三次正餐之間增添2~3次加餐,但時間必須相對固定,否則會造成血糖的紊亂。
4、各餐比例固定 糖尿病患者的三餐及加餐的飲食要搭配均勻,餐餐有碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì),并且比例固定。這樣可減緩葡萄糖的吸收,增加胰島素的釋放。
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