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    健康養(yǎng)生
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    中醫(yī)藥茶之茶療發(fā)展期
    來源(中華中醫(yī)網(wǎng)) 作者(中華中醫(yī)網(wǎng)) 閱讀()

    唐宋時期,茶療在醫(yī)藥保健活動中嶄露頭角,引起了醫(yī)藥學家、養(yǎng)生學家及廣大民眾的重視和喜用,至明清時期茶療之風盛行。茶療的內(nèi)容、應用范圍、制作方法等,不斷有所發(fā)展。大量行之有效的茶療方被一一推出。如至今仍在廣泛習用的“午時茶”,“天中茶”,枸杞茶”,“八仙茶”,“姜茶”,“五虎茶”,“川芎茶調(diào)散”,“蓮花峰茶”,“川芎茶”,“仙藥茶”,“珍珠茶”等等,均系出自明清時代,而茶療的應用范圍幾乎遍及內(nèi)、外,婦、兒、五官、皮膚、內(nèi)傷各科及養(yǎng)生保健等,此外,茶療的劑型已由原先的湯劑等,發(fā)展為散劑、丸劑、沖劑及以藥代茶飲多種。服用方法也發(fā)展有飲服、調(diào)服、和服、頓服、噙服、含漱、滴入、調(diào)敷、貼敷、擦、搽、涂、熏等。

    記載茶療較多且較為詳細的醫(yī)籍頗多,如元朝忽思慧的《飲膳正要》、孫允賢的《醫(yī)療集成》、沙圖穆蘇的《瑞竹堂經(jīng)驗方》、吳瑞的《日用本草》,明朝喻嘉言的《醫(yī)方集論》、陳仕賢的《經(jīng)驗良方》、李時珍的《本草綱目》、李中梓的《本草通玄》、傳仁宇的《審視瑤函》,清朝沈金螯的《沈氏尊生書》、費伯雄的《食鑒本草》、錢守和的《慈惠小編》、許克昌等的《外科癥治全書》、鮑相墩的《驗方新編》、吳謙等的《醫(yī)宗金鑒》、韋進德的《醫(yī)藥指南》等。在清朝宮廷中“代茶飲”之類十分盛行。據(jù)陳可冀等所編《慈禧光緒醫(yī)方選議》,即有平肝清熱代茶飲、生津代茶飲等近15方之多。

    明代陸樹聲,雖一生坎坷,但由于愛茶至深、深諳茶道,終于得獲長壽,享年97歲。他當官任禮部尚書,后退官隱居田園后,一心鉆研茶書。1570年,他將品茶的親身體驗寫成《茶寮記》一書,內(nèi)容包括人品、品泉、烹點、嘗茶、茶候、茶侶、茶勛七個方面。其中論及飲茶功效的一部分題為“茶勛”,即飲茶的功勛之意,其中日:“除煩雪滯,滌醒破睡,潭溫書倦,是進茗碗策勛,不減凌煙”。根據(jù)他的親身體會認為,飲茶能除煩悶、消積滯、破睡提神、其效勝過凌煙,這是符合科學道理的。

    明代醫(yī)學家李時珍,在《本草綱目》這部醫(yī)藥學專著中,詳細論述了茶的醫(yī)藥療效。他在書中寫道:“茶苦而寒,陰中之陰,沉也降也,最能降火;馂榘俨。鸾祫t上清矣。然火有五,炎有虛實。若少壯胃健之人肺脾胃之火多盛,故與茶相宜。溫飲則火因寒氣而下降,熱飲則茶借火氣而升散,又兼解酒食之毒,使人神思閨爽,不昏不睡,此茶之功也。若虛寒及血弱之人,飲乏既久,則脾胃惡寒,元氣暗損,土不制水,精血潛虛,成痰飲,成痞脹,成痿痹,成黃瘦,成嘔逆,成洞瀉,成腹痛,成疝瘕,種種內(nèi)傷,此茶之害也。民生日用,蹈其弊者,往往皆是。而婦嫗受害更多。習俗移人,自不覺爾。況真茶既少雜茶更多,其為患也,又可勝言哉”?李時珍認為,飲茶應根據(jù)各人的身體狀況,選擇適當?shù)娘嫴璺椒,才能取得好的效果,如有不適應者,以不飲為好。

    乾隆皇帝25歲登基,在位60年間,政局穩(wěn)定,國泰民安。他是歷代皇帝中的長壽者。乾隆治國有方,養(yǎng)生也很得法,他一生以茶為伴,到了晚年,更是嗜茶如命。乾隆嗜茶的軼事趣聞不少,其中有一則關于他85歲讓位時的趣聞流傳甚廣。據(jù)傳,當時有一位老臣無不惋惜地說:“國不可一日無君!”乾隆聽后哈哈大笑,然后幽默而風趣地答日:“君不可一日無茶也!”乾隆與茶結有不解之緣,這也許就是他長壽的秘訣。乾隆下江南時,到過不少著名的茶產(chǎn)地,品嘗過杭州的龍井茶、岳陽的君山銀針、崇安的大紅袍、安溪的鐵觀音等。乾隆寫過不少茶詩和文章,對品茶和品泉都十分精通。乾隆在御花園里辟有一間茶室,四壁書畫,陳列精致,環(huán)境幽雅,他每天到茶室品茗,修身養(yǎng)性。因此,常年飲茶,也許是他從政幾十年,仍身心健康的原因吧!在慈禧太后亂世紛爭的生活中,也有她一套養(yǎng)生之道。她白天喜歡飲用金銀花茶,晚上臨睡前飲用糖茶,就連服用滋補的珍珠粉時,也喜歡用茶水送服。據(jù)宮中御女官司德齡記錄:“一個太監(jiān)送進一杯茶來,茶杯是純美玉做的,茶托和蓋碗都是金的。接著又有一個太監(jiān)捧著一只銀托盤,里面有兩只和前一只完全相同的白玉杯子,一只盛金銀花,一只盛玫瑰花,杯子旁邊還放有一雙金筷。兩個太監(jiān)都在太后前面跪下,將茶托舉起,于是太后揭開金蓋,夾了幾朵金銀花放進茶里”。金銀花性寒味甘,清熱解毒,茶水浸金銀茶,既增進了茶的滋味,也強化了茶水的健身效果,不愧為是一種好的飲茶方法,足可見慈禧太后十分注意飲茶養(yǎng)身。晚上,太后要喝一杯糖茶后上床,然后頭枕在填有茶葉的枕頭上,才能安穩(wěn)的睡覺,認為這樣可以安神養(yǎng)身。慈禧太后每隔10天要服1次珍珠粉,且每次用茶水送服,目的是為了美容。因此,她年過七旬后,仍是肌膚白嫩,容光奪人。

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