說到百合人們并不是很陌生，百合真可謂是一種藥食兼用的花卉。人們都了解百合的外在美麗，有多少人知道百合的養(yǎng)生價(jià)值呢?那么，下面就來和小編一起盤點(diǎn)百合的養(yǎng)生作用，并教您百合的食用方法。

　　經(jīng)典名中藥之百合

       百合，又名喇叭筒、百合蒜，其地下鱗莖呈球形，鱗片白色，重重疊疊，緊緊相抱，似百片合成，而得百合之名。她不僅是美麗的花朵，還是甜美的食品，又是有益的中藥。

       百合入藥始載于漢朝《神農(nóng)本草經(jīng)》，“主邪氣心痛，利于大小便，補(bǔ)中益氣”。中醫(yī)認(rèn)為，百合昧甘，微苦，性微寒，入心、肺二經(jīng)，能養(yǎng)陰清熱，潤肺止渴，寧心安神，治肺結(jié)核久咳、陰虛咳血、潮熱肺癰、熱病后余熱未清、虛煩驚悸、神志恍惚、失眠多夢(mèng)、腳氣浮腫等癥�！侗静菔觥氛f：“百合之功，在益氣而兼之利氣，在養(yǎng)正而更能去邪，為滲利和中之美藥”，確非溢美之辭。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血作用，能提高機(jī)體免疫功能，抑制癌細(xì)胞增生。

百合有哪些功效？

      百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1.B2.C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，可養(yǎng)心安神，潤肺止咳，對(duì)病后虛弱的人非常有益。

       1.潤肺止咳

       百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，可治療肺燥或肺熱咳嗽等癥。

       2.寧心安神

       百合甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

       3.美容養(yǎng)顏

       百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益。常食百合，有一定美容作用。

       4.護(hù)胃養(yǎng)胃

       百合花中含有果膠及磷脂類物質(zhì)，服用后可保護(hù)胃黏膜，治療胃病。

       5.防癌抗癌

       百合含多種生物堿，能升增加血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。

百合養(yǎng)生食療選方

       1.百合湯：

       百合100克，加糖30克，煎湯，飲湯食百合，早晚2次。有鎮(zhèn)靜、滋補(bǔ)、潤肺、止咳之效，經(jīng)常服食可治肺癆咳嗽、虛煩失眠等癥。

       2.百合蓮子湯：

       百合200克，蓮子50克，加水適量先煮酥，再加20克冰糖，繼續(xù)以文火燉至黏稠，睡前服用，服食數(shù)日。有滋養(yǎng)、安心寧神之效。

       3.百合紅棗湯：

       百合100克，赤豆100克，紅棗50克，加水煎煮，后加白糖，再以文火燉，每日早晚各服1次。有補(bǔ)氣補(bǔ)血、健脾除濕、養(yǎng)胃強(qiáng)身之效，可治病后余熱未清、腳氣浮腫等病癥。

       4.百合杏仁粥：

       取百合30克，去皮杏仁9克，粳米100克，入鍋中加水煮粥食用。此粥適用于肺陰虧虛所致的久咳不愈、氣喘虛煩、睡眠不安者。

       5.百合雪梨飲：

       將百合10克洗凈，大雪梨1個(gè)去皮、核，切成小塊，加水、冰糖適量，煮開，小火熬30分鐘即可。此飲品具有養(yǎng)心安神、潤肺止咳的功效，用于心肺陰虛所致的心煩少寐、干咳痰少、咽干口燥等癥。