茶療源遠(yuǎn)而流長(zhǎng)，其效廣泛而卓著，并且寓“療”于“食”，取料容易，攜用方便等等。對(duì)于明了者，應(yīng)用茶療可以說是順乎自然，在具體應(yīng)用的時(shí)候，還要注意一些問題。

茶葉的選擇與保管

茶療必用茶葉，因此首先就要選擇茶葉。而選茶的首要問題就是不能有霉變。霉變的茶葉不但喪失了營養(yǎng)和藥效成分，還會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒害作用。再就是適當(dāng)根據(jù)病情或季節(jié)選擇不同種類的茶葉。比如，一般認(rèn)為綠茶偏于“涼”性，若病情性質(zhì)偏“熱”的，或是在炎熱的夏季，可選用綠茶。紅茶偏于“溫”性，若病情性質(zhì)偏“寒”的，或是在寒冷的冬季，可選用紅茶。烏龍茶性質(zhì)較平和，若病情性質(zhì)偏“熱”偏“寒”不明顯的，或是在秋季，可選用烏龍茶�；ú柚泻�有茉莉花、珠蘭花等，在中醫(yī)看來，花茶類有升散之性，可疏肝解郁理氣，若患者情緒抑郁，或是在春季，可選用花茶。但是以上茶類的選擇也不是絕對(duì)的，特別是在茶療復(fù)方當(dāng)中，其輕微的偏性，可以通過其他配伍藥整體平衡。此外，由于各種茶葉加工工藝不同，一般還認(rèn)為，就茶葉所含某些物質(zhì)成分的多少而言，綠茶所含的維生素C、維生素B1、B2、微量元素鋅和茶多酚等，都較其他茶（如烏龍茶、紅茶等）為多。再根據(jù)上述成分的藥效作用，進(jìn)一步認(rèn)為對(duì)于降脂而防治血管硬化，抗突變而防治癌癥，抗脂質(zhì)過氧化而延緩衰老等，以用綠茶較好。但事情總是一分為二的，一些人喝了過多過濃的綠茶，尤其是空腹時(shí)，由于過多過濃的茶多酚會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生一定刺激，而引起胃感不適。若如此，則應(yīng)減少量及濃度，或改用紅茶等。茶葉最忌的是受潮，受潮后很容易霉變。而且茶葉變質(zhì)也與高溫、光線及長(zhǎng)期暴露于空氣中有關(guān)。另外，茶葉最容易吸收異味，不能與樟腦、香皂等氣味較濃的東西置放一處。總之，茶葉應(yīng)置于干燥、密閉、不透光及無異味的容器中保管，并應(yīng)放在環(huán)境溫度較低的地方。當(dāng)然，以方便應(yīng)用為原則，少量多次的購置，也是一種好措施。

配藥的選擇與制備

茶葉中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)和有效成分，但就成年人而言，一般一天用茶量宜為6-15克，茶療用量也一般不超過20克。如是，總量小成分量也就更小了。俗話說得好“一個(gè)籬笆三個(gè)樁，一個(gè)好漢三個(gè)幫”。從臨床實(shí)際來看，茶療方多是茶葉配伍其他中草藥而共同取得較好的療效。

那么如何選擇配藥呢？首先照選定的茶療方單，將各種配藥的重量按適當(dāng)?shù)谋稊?shù)擴(kuò)大，在醫(yī)生的指導(dǎo)下到正規(guī)的醫(yī)院藥房或中藥店購置，各品種分開包裝。定要仔細(xì)查看藥材，若有霉變、蟲蛀、腐敗或混有明顯砂石泥土等雜質(zhì)者則不能用。選購后，制備配藥則應(yīng)將各種藥材（易水溶都除外）用清水快速漂洗（一般2~3分鐘），以除去灰塵等雜質(zhì)。再用刀、剪等工具把藥材盡量加工小塊、小段。然后將藥材日曬或用電烘箱等干燥。有條件的最好用家用消毒柜或紫外線燈等，對(duì)直接用于沖泡的藥材進(jìn)行消毒處理。最后將藥材按重量比例混和，再稱出每一劑的量，

用防潮紙包好，裝入可防潮的盒、袋內(nèi)備用。到?jīng)_泡或煎煮應(yīng)用時(shí)，再與茶葉整合成茶療方。

茶療方藥的選擇

茶療是一種傳統(tǒng)的治療方法，屬于中醫(yī)學(xué)的范疇。因此，茶療也應(yīng)當(dāng)遵循中醫(yī)辯證施治的原則。比如說“寒涼＂性的病證，就應(yīng)當(dāng)選擇“溫?zé)帷毙缘牟璇煼椒ㄕ{(diào)整它，否則就會(huì)雪上加霜；“溫?zé)帷毙缘牟∽C，就適宜選用“寒涼”性的茶療方法平衡它，否則就如火上燒油。舉例感冒而言，表現(xiàn)為惡寒、發(fā)熱、無汗、頭身痛、鼻塞流清涕的是風(fēng)寒感冒，應(yīng)選用溫性的羌芎茶；表現(xiàn)為發(fā)熱、惡風(fēng)、頭脹痛、鼻塞流黃涕、咽痛的是風(fēng)熱感冒，當(dāng)選用涼性的銀翹薄鼓茶。若兩者錯(cuò)位，則或雪上加霜，或火上澆油，病情反會(huì)加重。因此，用者須要認(rèn)真仔細(xì)閱讀領(lǐng)會(huì)各個(gè)茶療方中的功效，必要時(shí)應(yīng)咨詢有關(guān)醫(yī)務(wù)人員。還必須特別強(qiáng)調(diào)的是，茶療雖然有著廣泛的效用，但和世界上其他事物一樣，也要一分為二，即是說她也并非是包治百病的神丹靈藥。從臨床實(shí)際來看，茶療對(duì)于一些慢性病及強(qiáng)身保健、養(yǎng)顏美容最為適宜，只要持之以恒地應(yīng)用，常能取得良好的效果。但對(duì)于急癥、重病及病情變化快的疾病，則應(yīng)盡快到醫(yī)院診治，以便采取更為有效的措施。當(dāng)然，在醫(yī)生指導(dǎo)下，將茶療作為一種輔助手段還是很有益的。

此外，還要注意茶療湯藥應(yīng)現(xiàn)制現(xiàn)用，不論何種原因（如存留時(shí)間過長(zhǎng)、受到污染等），湯汁一旦變餿，則切不可服用，否則就有害而無益了。各個(gè)茶療方中的用法也須認(rèn)真對(duì)待，不可馬虎，這也是取得療效的不可缺少的環(huán)節(jié)。